Aller au contenu Aller à la navigation Aller à la recherche Aller au pied de page Accessibilité

La civilisation Française du vin

jeu. 14 janv. 14h30
à
16h30

Par Didier NOURISSON
professeur émérite d’histoire contemporaine auteur d’Une histoire du vin (Perrin, 2017).


La Trame

La Gaule a connu le vin romain. Le Moyen Âge celui des moines, des évêques et des seigneurs. Mais il faut attendre le XIXème siècle pour que le vin fasse vraiment société en France. La vigne est alors cultivée presque partout. Le vin est tiré dans toutes les caves (gens riches), dans tous les cabarets (pour le peuple), tous les jours
et souvent plusieurs fois par jour. Bien plus, le vin fait civilisation car il entre dans toutes les manifestations culturelles. Nous montrerons aussi comment le vin est considéré comme la meilleure boisson anti-alcool, y compris par l’Académie de médecine.